你知道喫飯太快會讓人發胖嗎?

你知道壓力會讓人暴飲暴食嗎？

你知道心情和想法會影響我們的消化嗎？

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美國營養學家馬克•大衛經過數十年的研究，得出了一個令世界營養學界震驚的發現：健康不在於喫什麼，而在於怎麼喫和喫飯時的心情。

《胖是因爲你喫飯太快》通過與人體內部的“營養專家”攀談，發現了喫飯時的節奏、壓力、心情與肥胖之間的奇妙聯繫：

●消化是從大腦開始的，這被稱作“頭期消化反應”。消化工作的30%-40%都要歸功於這一反應。所以，喫飯速度太快或者注意力不集中，就會使新陳代謝的能力大打折扣，肥胖也就在所難免了。

●在壓力狀態下，人類的神經系統會自動進入應急反應狀態——心跳加速、血壓上升、呼吸加快……更重要的是，消化系統會關閉，體內就會囤積大量的脂肪。

●人體內與愉快感相關的化學物質——腦內啡不僅僅是愉快分子，它還能刺激脂肪消耗。可見，放鬆心情和計算卡路里一樣重要。