本書以臺灣當地飲食爲主角，呈現出每一道臺灣特有菜餚的滋味與故事，包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麪、白湯豬腳、吳郭魚……共50道臺灣美食文章，並邀請畫家李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想象。爲方便讀者也可以親嘗作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店家信息，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以表格整理列示，附錄於書後。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中瞭解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是臺灣出版的關於“臺灣味道”的第一本美食文化書。