《食品真相大揭祕》中由“食品添加劑之神”揭祕食品製作真相！食品是怎樣製作的，爲了什麼目的，使用了多少、什麼樣的添加劑，這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時只圖便宜、方便，沒有任何安全意識。作爲一名曾與食品添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”，安部司在本書中最大限度地利用了自己的經驗，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓你瞭解根本想象不到的真相，並教你怎樣選擇真正的好東西！

黏糊糊的廢肉加上30種添加劑，就製成了好喫的“肉丸”。

咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油與添加劑的混合。

“健康飲料”是用蟲子碾碎後提取出來的色素染成的“色水”。

切好的蔬菜在消毒池裏被一遍遍消毒後裝好袋，就變身爲“健康”的蔬菜沙拉。

你可以不穿時裝，不看電視，但不能不喫東西。食物爲我們提供養分，食物的質量更決定着我們的健康。然而時時曝光的食品安全問題讓人心存恐懼。怎樣才能買到安全放心的食品？貴的不代表是對的，廣告多的不代表是健康的。既然不能指望食品加工業者都變成謙謙君子，那就讓我們消費者自己練就一雙慧眼吧！

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　　 食品真相大揭祕